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ネパール料理の本格的レシピ4つ【シェフ直伝&家庭で簡単に作れる】

ネパール料理をご存知でしょうか?

インドの北に隣接しているネパールでは、インドと同じような料理が多いです。

例えば、カレーに代表されるようなスパイスを多く使った料理。

スパイスと言っても日本人にも馴染みやすい味の料理で、トウガラシなどの辛いスパイスでもないので、美味しくいただけます。

以前、ネパールを旅した時に友達になったネパール人シェフにいくつか料理を教えてもらったので、せっかくなのでシェアしたいと思います。

ショッティ
ショッティ
スパイスがあればどれも簡単なのでチャレンジしてみてね。ゴータマさんお願いします。
ゴータマ
ゴータマ
任せて。美味しいネパール料理を紹介します

シェフ直伝「ネパールカレー」

ネパール料理と言えば、まずはやっぱりカレーですよね。

お店で食べるような本格的なネパールのカレーを自宅で作ってみたいと思ったことありませんか?

クックパッドで探して作ってみても、やっぱり現地の人が作る味とは違う味になってしまいがちですよね。

スパイスも種類がいっぱいあるし、何を使ったらいいのかわかりません。

ネパール人シェフに家庭で簡単に作れる本格的なネパールカレーのレシピ、必要なスパイスを教えてもらってきました。

以下の記事でレシピをご紹介してますのでぜひご覧ください。

カレーに使うスパイス
【シェフ直伝レシピ】家庭で簡単に作れる本格ネパールカレーお店で食べるような本格的なネパールのカレーを自宅で作ってみたいと思ったことありませんか? でも、クックパッドで探して作ってみても、...

インドやネパール料理に必須「ナンの作り方」

本格的なカレーにはやっぱりナンがよく合いますよね。

最近はスーパーやパン屋でもナンを売ってることもありますが、やっぱり本格的なお店で食べるナンとは味や食感が違いますよね。

ナンの生地作り方は簡単で、生地が上手くできれば、家庭のフライパンでも美味しく焼きあげることができます。

以下の記事で、ネパール人シェフに家庭で簡単に作れる本格的なナンの作り方を教えてもらいましたので、ご紹介します。

ぜひカレーに合わせて、ナンを作ってみてください。

本場のナンの作り方を紹介【ネパール人シェフ直伝】(動画あり)3
ネパール人シェフ直伝の本場のナンの作り方【動画あり】お店で食べるような本格的なナンを家庭で作ってみたいと思いませんか? 最近はスーパーやパン屋でもナンを売ってることもありますが、やっ...

ネパール料理の「スパイスレバー炒め」

鶏レバーを使ったネパール家庭料理のスパイスレバー炒め「ブータン」をご紹介します。

スパイスで臭みを消し、レバー独特の味や臭みを感じさせないので、レバーが苦手な人でも食べられる料理です。

実際、普段レバーが苦手な彼女が「美味しい」とたくさん食べてたので、驚きでした。
貧血の方にもぴったりの料理です。

以下の記事で、スパイスレバー炒めの作り方を紹介してますので、ぜひご覧ください。

できあがったネパール料理のレバースパイス炒め
【ネパール料理】鶏レバースパイス炒めのレシピ!臭みが苦手な人でも食べられる!鶏レバーの臭みや味が苦手で食べれないという方いらっしゃいますよね? レバーは鉄分を多く含んでるので、貧血にはぴったりですし、ビタミ...

ネパールでよく飲まれる「本格スパイス入りチャイ」

ンド、ネパールレストランで飲む本格的なチャイって、普通に飲む紅茶とは何か違うと感じませんか?

チャイはただ甘い紅茶ではありません。何が紅茶と違うのか?

答えは簡単。シナモンなどのスパイスが入ってるんです。

言われてみれば、スパイスの味しませんか?

本格的なスパイス入りチャイの作り方をネパール人シェフに教えてもらったので、以下の記事でご紹介してます。

砂糖を多めに入れますので、飲み過ぎには注意ですよ。

本格スパイス入りチャイに入れるチアシード
簡単・本格スパイス入りチャイのレシピ【ネパール人シェフ直伝】インド、ネパールレストランで飲む本格的なチャイって、普通に飲む紅茶とは何か違うと感じませんか? チャイはただ甘い紅茶ではありません...

ネパール料理のレシピまとめ

いかがでしたでしょうか?
ネパール人シェフが教える簡単・本格的な料理をご紹介しました。

どの料理も作り方はとても簡単なので、スパイスさえあれば誰でも作ることができます。

カレーやナン、チャイなど本格的なネパール料理をご自宅でぜひつくってみてください。

これからも学んだネパール料理をすこしずつ載せていきたいと思います。

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